Mon amoureux et moi avons décidé de se lancer dans une bonne sauce à spaghetti cet après-midi. J'adore faire cette recette parce que pendant la cuisson, la maison sent super bonne!
J'ai trouvé cette recette dans un cahier boudiné donné par ma mère et intitulé: "Recettes de restaurant".
C'est une recette qui demande beaucoup d'ingrédients mais qui vaut la peine d'investir...:) Le plus long est de couper les légumes. Quand vous aurez terminé, vous serez fiers de vous!:)
Portion: 4 repas (2 personnes)
2c à table de beurre
1c à table d'huile d'olive
Une demie livre de chaque: boeuf haché, porc haché, veau haché
1 boîte de crème tomates (20 oz)
1 boîte de tomates (20 oz)
1 boîte de pâte de tomates (14 oz)
1 petite bouteille de sauce Chili
2 à 4 c à table de sauce H.P.
2 c à table de sauce Heinz 57
2 c à table de sauce Worcestershire
Quelques gouttes de Tabasco
1 tasse d'oignons hachés
1 tasse de poireau coupé
1 tasse de céleri coupé
1 tasse de carottes râpées
1 tasse de piment coupé
4 à 5 gousse d'ail
Sel, poivre, sucre
2 à 4 feuilles de Laurier
1c à thé de sauge
1c à thé de thym
Une demie c à thé de marjolaine
Un quart c à thé allspice (Je vous conseille de vous en acheter puisque je vous donnerai bientôt une recette de creton e-x-c-e-l-l-e-n-t-e et vous aurez besoin de cette épice) :)
Chauffer l'huile et saisir la viande.
Ajouter les légumes, et le reste des ingrédients.
Cuire au four à 300 F pendant 3 heures...
Mmmmm ça va sentir bon... :)
Bon appétit!
S'il vous manque un peu d'ingrédient, ce n'est pas plus grave que ça. Aujourd'hui, j'ajouterai des champignons puisque j'en ai. Malheureusement, je n'ai pas une tasse de poireau...
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